Ini dia Kumpulan Resep Masakan Sunda Yang Enak

Inidia Kumpulan Resep Masakan Sunda Yang Enak

Memang sejak dulu, masakan Khas Sunda ini sangat terkenal dengan citarasanya yang khas dan enak. Dimana masakan Khas Sunda ini memiliki rasa pedas yang sangat dominan. Hal ini dikarenakan pada masakan Khas Sunda, sering menggunakan bahan cabai sebagai bumbunya sehingga membuat makanan menjadi terasa pedas. Berbicara soal kumpulan resep masakan, pada artikel  kali ini akan memberikan 2 resep makanan Khas Sunda sebagai berikut :

  1. Urap Sayuran Khas Sunda

Bahan-Bahan :

– Daun singkong 50 gram, direbus hingga matang

– Kemiri 50 gram, direbus hingga matang

– Daun pepaya 50 gram, direbus hingga matang

– Taoge 100 gram, seduh dengan menggunakan air pans

– Kacang panjang 50 gram dipotong-potong sebesar 3 cm, dan rebus hingga matang

– Daun kemangi 50 gram

– Kelapa setengah tua 200 gram, kupas, dan parut kasar

– Gula serta garam secukupnya

– Daun jeruk 4 lembar

– Air asam 2 sendok makan

Bumbu Halus :

– Garam ½ sendok teh

– Irisan gula merah 1 sendok makan

– Kencur 4 cm

– Bawang putih 3 siung

– Cabai rawit 2 buah

– Cabai merah 2 buah

Cara Memasak :

– Pertama adalah aduk bahan bumbu halus, dan masukkan kelapa, air asam, dan daun jeruk.

– Kemudian kukus hingga matang selama kurang lebih 20 menit.

– Lalu aduk hingga rata sayuran dengan kelapa berbumbunya, dan masukkan gula dan garam jika perlu.

– Urap Sayuran khas Sunda yang enak siap untuk dinikmati.

  1. Sayur Lodeh Khas Sunda

Bahan-Bahan Bumbu Halus :

– Bawang putih 4 siung

– Bawang merah 6 siung (bisa dicampur dengan bawang biasa)

– Ebi kering 2 sendok teh, dan rendam dalam air panas sampai empuk

– Kemiri 4 butir

– Terasi 1 sendok teh

– Garam 4 sendok teh

– Ketumbar bubuk 1 sendok teh

– Kencur bubuk 1 sendok teh

Bahan-Bahan Bumbu Tambahan :

– Cabai merah 3, iris tipis-tipis

– Daun salam 4 lembar

– Lengkuas 4, diiris tipis-tipis

– Cabai hijau 3, diiris tipis-tipis

– Daun bawang 3 batang, dipotong 2 cm

– Gula jawa 3 sendok teh atau 1 sendok makan, untuk menumis

– Air 8 gelas

– Santan kental ½ kaleng

Bahan-Bahah Sayuran :

– Tempe 1 potong

– Labu siam 2 buah

– Kacang panjang 1 ikat

– Terong ungu 1 buah

Cara Memasak :

– Pertama yang harus dilakukan adalah, haluskan bahan dari bumbu halus terlebih dahulu dengan

– menggunakan blender atau food processor atau menggunakan alat yang lainnya.

– Lalu tumis bahan 2 sendok minyak sayur (canola) dan bumbu halus.

– Lalu campurkan bumbu tambahan, dan tumis sampai wangi.

– Setelah itu campurkan sayuran yang sudah dipotong-potong tersebut.

– Kemudian pindahkan kedalam panci yang berukuran cukup besar, dan tambahkan air serta santan kental.

– Lalu masak hingga sayuran menjadi empuk dan matang.

– Sayur lodeh khas Sunda yang nikmat siap disajikan.

Nah, itulah 2 resep masakan khas Sunda yang praktis dan lezat, yang tentu saja harus anda coba sendiri dirumah. Untuk menambahkan citarasa yang lezat, sebaiknya siapkan juga sambalnya ya!

Related posts

Leave a Comment